Priznajme si to: keď už raz o niečom vieme (či už sú to rozsiahle teórie o svete Game of Thrones, podrobné informácie o výrobe vína či hoci predpoveď počasia na nasledujúcich 7 dní), je veľmi, veľmi ťažké o tom nehovoriť. Ľudia majú neznesiteľne silnú túžbu podeliť sa o všetko, o čom vedia.
Ak mi neveríte, skúste sa malého dieťaťa opýtať doslova hocičo a pravdepodobne dostanete prednášku o láske, zmysle života, receptoch z piesku a o tom, čo dnes robili v škole. A je to v poriadku. Lebo sú to deti.
Ale ak pijete víno, deti už dávno nie ste. A práve preto je veľmi dôležité uvedomiť si jednu vec.
Svet vína je naozaj zvláštny: začnete ako úplný nováčik a zrazu BUM! Vaše reakcie sú prehnané, vašich informácií je priveľa a úprimne, mnohí to vnímajú ako snobské. Prečítajte si preto môj zoznam 5 najotravnejších vinárskych snobizmov. Ak sa v ňom nájdete, pre všetko dobré víno na svete – nabudúce si dajte pozor! Ľudí to môže odradiť.
Pre čisto vedecký postup uvádzam aj úrovne snobizmu na škále 1-10.
Prílišné točenie pohárom
Toto je snobská vec, ktorú si vínkari osvoja veľmi skoro: točenie pohárom ako keby ste v ňom chceli niečo vyprať. Okrem toho, že môžete niekoho obliať (a pravdepodobne to budete vy), to vôbec nie je potrebné. Jemné potočenie úplne stačí k tomu, aby ste si mohli užiť vôňu vína.
Úroveň snobizmu: 2
Pasívne agresívny ochutnávač
Ste na ochutnávke vína, v tom lepšom prípade sú vo vašom okolí len známi a priatelia. Niekto menej skúsený konečne objaví arómu čiernych ríbezlí vo svojom pohári Zinfandelu, ale vy tam žiadne ríbezle necítite. No jasné, že sa o to musíte podeliť.
„Zaujímavé. Ja tam vôbec žiadne ríbezle necítim. Ak mám byť úprimný…“ Nebuďte. Ten človek sa snaží a vy ničíte akékoľvek jeho alebo jej snahy povýšeneckou odpoveďou. Cítia tam ríbezle. Chutí im víno. Nechajte ich užívať si to. (Dajte si víno tiež, bude vám lepšie.)
Úroveň snobizmu: 5
Opravovanie čašníka/someliéra
Viete veľa. To je skvelé. Môžete po večeri zavolať mamke a povedať jej, čo všetko ste sa už o víne naučili. Ale teraz sedíte v reštaurácii, pravdepodobne vás obsluhuje trénovaný profesionál a naozaj sa nemusíte pustiť do debaty o tom portugalskom víne, ktoré vám ponúkol.
Dokonca ani v prípade, že je to brigádnik: nechajte ľudí opýtať sa na rady, nemusíte ich len tak rozdávať. V iných odboroch sa na prvú konzultáciu zdarma ľudia predsa prihlasujú dobrovoľne. Uvoľnite sa a naučte sa užiť si dobré víno.
Úroveň snobizmu: 6
Z Boží vůle král…
Viete dostatočne veľa o víne na to, aby ste si vybrali v reštaurácii. To neznamená, že sa musíte korunovať za kráľa vínnej karty a byť vždy prvý človek pri stole, kto sa jej zmocní. Akoby ste išli svojich priateľov a známych zachrániť pred, nedajbože, zlou voľbou.
Viete, ako sa vaši blízki naučia vyberať si víno? Ak ich necháte vybrať si.
Úroveň snobizmu: 3
Ale vyslovuje sa to inak!
Ach, táto veta je ekvivalent známeho „Je to Wingardium LeviOSA, nie Leviosááá!“
Ľudia bežne vyslovujú veci nesprávne. Pokiaľ však nie ste lektor taliančiny alebo francúzštiny, opravovanie výslovnosti pri názvoch vín je naozaj otravné. Dokonca aj pri učiteľoch musíme prižmúriť obe oči.
Pokiaľ sa váš známy nepripravuje na skúšky Master Sommelier, pokojne ho nechajte vysloviť Pinot Grigio s normálnym „g“. Je to rozkošné. A ten Pinot bude stále chutiť úžasne.
Úroveň snobizmu: 6
Ak ste sa v riadkoch vyššie náhodou našli alebo práve naopak, o víne zatiaľ veľa neviete, nevadí! Pre oba prípady je tu naše vínne predplatné, s ktorým bude vaša cesta k dobrému vínku jednoduchá, zábavná a bez zbytočnej pretvárky.
Váš košík je prázdny.